Trung tâm trân trọng thông báo đơn đăng ký sáng chế số 1-2026-00030 với tên gọi “Quy trình sản xuất viên tinh bột kháng ăn liền từ hột mít (Artocarpus heterophyllus)” do Trung tâm Ứng dụng tiến bộ Khoa học và Công nghệ thành phố Cần Thơ làm chủ đơn, đã được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) chấp nhận đơn hợp lệ theo Quyết định số 6952/QĐ-SHTT.IP ngày 21/01/2026. Đơn được nộp ngày 06/01/2026.

Đơn đăng ký đánh dấu một hướng tiếp cận mới trong khai thác hột mít – nguồn phụ phẩm giàu tinh bột nhưng thường chưa được sử dụng tương xứng – để tạo viên tinh bột kháng ăn liền có tính tiện dụng, dễ chuẩn hóa và có tiềm năng phát triển thành sản phẩm thực phẩm chức năng hoặc nguyên liệu thực phẩm phù hợp.

🌾 Nâng Giá Trị Hột Mít Bằng Công Nghệ Chế Biến Sâu

Tinh bột kháng là phần tinh bột không bị phân giải hoàn toàn ở ruột non và có thể đi đến ruột già. Việc tạo sản phẩm dạng viên ăn liền giúp chuyển một nguyên liệu phụ phẩm thành dạng sử dụng thuận tiện, đồng thời hỗ trợ kiểm soát khối lượng, bảo quản và phân phối.

Chuỗi công nghệ được định hướng theo các nhóm công đoạn chính:

• Xử lý nguyên liệu hột mít: Lựa chọn, làm sạch và chuẩn bị nguyên liệu nhằm hạn chế tạp chất và tạo độ đồng đều.
• Thu nhận và xử lý tinh bột: Tách phần tinh bột từ hột mít, sau đó áp dụng điều kiện công nghệ để hình thành hoặc gia tăng phần tinh bột kháng.
• Tạo viên ăn liền: Phối hợp các công đoạn định hình, làm khô và ổn định để tạo sản phẩm dạng viên thuận tiện khi sử dụng.
• Kiểm soát chất lượng: Chuẩn hóa các chỉ tiêu về độ ẩm, độ bền viên, khả năng bảo quản và thành phần tinh bột kháng theo mục tiêu sản phẩm.

✅ Giá Trị Mang Lại

• Với người tiêu dùng: Cung cấp thêm lựa chọn sản phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật, có dạng sử dụng tiện lợi và có tiềm năng hỗ trợ chế độ ăn giàu chất xơ chức năng.
• Với ngành chế biến nông sản: Mở rộng hướng sử dụng hột mít ngoài các sản phẩm truyền thống, tạo cơ hội phát triển dòng nguyên liệu và sản phẩm mới.
• Với doanh nghiệp: Tạo nền tảng để tiêu chuẩn hóa quy trình, xây dựng nhãn hàng, kiểm nghiệm chất lượng và phát triển quy mô sản xuất.
• Với địa phương: Góp phần giảm thất thoát phụ phẩm nông nghiệp, nâng cao giá trị cây mít và thúc đẩy mô hình kinh tế tuần hoàn.

🛡️ Bảo Hộ Quy Trình – Mở Đường Cho Phát Triển Sản Phẩm

Đăng ký sáng chế đối với quy trình giúp xác định rõ chuỗi bước kỹ thuật tạo ra viên tinh bột kháng từ hột mít, hỗ trợ chủ đơn quản trị bí quyết, phát triển tiêu chuẩn cơ sở và làm việc với các đối tác sản xuất, phân phối. Đây cũng là tiền đề để tiếp tục hoàn thiện dữ liệu về chất lượng, độ ổn định và khả năng ứng dụng của sản phẩm.

🚀 Lộ Trình Phía Trước

Sau khi được chấp nhận đơn hợp lệ, hồ sơ sẽ tiếp tục được xử lý theo trình tự pháp luật về sở hữu trí tuệ:

• Công bố đơn: Đơn được công bố trên Công báo Sở hữu công nghiệp theo quy định.
• Thẩm định nội dung: Cục Sở hữu trí tuệ đánh giá tính mới, trình độ sáng tạo và khả năng áp dụng công nghiệp khi có yêu cầu thẩm định nội dung hợp lệ.
• Hoàn thiện và khai thác: Chủ đơn tiếp tục bổ sung dữ liệu kỹ thuật, theo dõi hồ sơ và chuẩn bị phương án ứng dụng, chuyển giao hoặc thương mại hóa.

Lưu ý: Quyết định chấp nhận đơn hợp lệ là kết quả thẩm định về hình thức, chưa phải kết luận cấp Bằng độc quyền sáng chế.

Thông tin liên hệ:

• TRUNG TÂM SỞ HỮU TRÍ TUỆ & CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ
• ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. HỒ CHÍ MINH
• Địa chỉ: Khu phố 33, phường Linh Xuân, TP. Hồ Chí Minh
• Điện thoại: 0986.360386 – 0907.007981
• Email: iptc@vnuhcm.edu.vn
• Website: iptc.vn