Chỉ ít ngày sau khi quy trình sản xuất được công nhận, sản phẩm Nhãn nhân hạt sen sấy đông khô do Trung tâm Thông tin và Ứng dụng Khoa học Công nghệ Hậu Giang (TP Cần Thơ) nghiên cứu đã chính thức được Cục Sở hữu trí tuệ (SHTT) chấp nhận đơn hợp lệ theo Quyết định số 133212/QĐ-SHTT ngày 09 tháng 07 năm 2025. Đây được xem như một “cú đúp” pháp lý quan trọng, không chỉ bảo hộ độc quyền công nghệ chế biến mà còn trực tiếp bảo hộ cho chính sản phẩm cuối cùng, mở ra cánh cửa thị trường rộng lớn và vững chắc cho một đặc sản mới của Hậu Giang.

Bảo Hộ Kép: Từ Công Nghệ Đến Sản Phẩm Hoàn Chỉnh

Việc được cấp văn bằng bảo hộ độc quyền cho cả quy trình (sáng chế số 1-2025-04283) và sản phẩm (sáng chế số 1-2025-04282) là một bước đi chiến lược. Nó không chỉ khẳng định tính mới và sáng tạo của giải pháp kỹ thuật, mà còn trực tiếp bảo vệ sản phẩm nhãn sen sấy đông khô mang thương hiệu Hậu Giang trước nguy cơ bị sao chép, làm nhái trên thị trường. Sản phẩm được bảo hộ với những đặc tính kỹ thuật ưu việt và có thể định lượng rõ ràng:

• Độ ẩm cực thấp: Chỉ từ 3.5% đến 4.0%, đảm bảo độ giòn tan và thời gian bảo quản lên đến 12 tháng.
• Độ ngọt cân bằng: Độ Brix từ 10-12%, cho vị ngọt thanh dịu, phù hợp với xu hướng ẩm thực tốt cho sức khỏe.
• Giàu dinh dưỡng: Hàm lượng protein cao (11.8 – 12.6g/100g) và chất béo thấp (chỉ 1 – 1.1g/100g).

Sản Phẩm “Vàng” Cho Sức Khỏe

Kế thừa trọn vẹn triết lý “thực phẩm là thuốc”, sản phẩm nhãn sen sấy đông khô là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai dược liệu quý.

• Hạt sen với các alkaloid (như neferine, liensinine) được khoa học chứng minh có tác dụng an thần, giảm huyết áp, hạ cholesterol và chống oxy hóa mạnh mẽ.
• Long nhãn trong Đông y được biết đến với công dụng bổ tâm tỳ, dưỡng huyết, an thần, cải thiện trí nhớ và giấc ngủ.

Sản phẩm không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt mà còn là một giải pháp dinh dưỡng tiện lợi, hỗ tr� tích cực cho nhóm người thường xuyên căng thẳng, mất ngủ, người cao tuổi và cả trẻ em cần nguồn năng lượng lành mạnh.

Chất Lượng Được Kiểm Chứng Bằng Khoa Học

Các kết quả kiểm nghiệm độc lập được nêu trong hồ sơ sáng chế là minh chứng rõ ràng cho tính ưu việt và an toàn của sản phẩm:

• Giàu năng lượng: Cung cấp 341 Kcal/100g, ideal cho một bữa phụ.
• An toàn tuyệt đối: Hoàn toàn KHÔNG PHÁT HIỆN các độc tố nguy hiểm như Aflatoxin, kim loại nặng (Chì, Asen) và vi sinh vật gây hại (Salmonella, E.Coli).
• Không chất bảo quản: Nhờ công nghệ sấy đông khô và quy trình xử lý nghiêm ngặt, sản phẩm đạt thời hạn sử dụng dài mà không cần bất kỳ phụ gia nào.

Lợi Thế Cạnh Tranh Vượt Trội Và Tiềm Năng Xuất Khẩu

Với “tấm vé thông hành” pháp lý vững chắc từ Cục SHTT, sản phẩm nhãn sen sấy đông khô của Hậu Giang sở hữu lợi thế cạnh tranh đặc biệt:

• Độc quyền sáng chế: Tạo ra rào cản kỹ thuật và pháp lý, bảo vệ thị phần và lợi nhuận.
• Chuẩn hóa cao: Các thông số kỹ thuật rõ ràng cho phép sản xuất hàng loạt với chất lượng ổn định, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của thị trường quốc tế.
• Câu chuyện thương hiệu mạnh mẽ: Sự kết hợp giữa tri thức bản địa, công nghệ hiện đại và minh chứng khoa học tạo nên một câu chuyện hấp dẫn để chinh phục các thị trường xuất khẩu khó tính.

Sự kiện này không chỉ khẳng định năng lực nghiên cứu, đổi mới sáng tạo của Trung tâm Thông tin và Ứng dụng Khoa học Công nghệ Hậu Giang (TP Cần Thơ), mà còn là một bước tiến chiến lược trong việc phát triển chuỗi giá trị nông sản địa phương, biến nhãn và sen – những đặc sản quen thuộc – thành những sản phẩm có giá trị gia tăng cao, mang đậm dấu ấn của tỉnh Hậu Giang trên bản đồ nông nghiệp công nghệ cao của Việt Nam và thế giới.

Thông tin liên hệ:

• TRUNG TÂM SỞ HỮU TRÍ TUỆ & CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. HỒ CHÍ MINH

• Địa chỉ: Khu phố 33, phường Linh Xuân, TP. Hồ Chí Minh
• Điện thoại: 0986.360386 – 0907.007981
• Email: iptc@vnuhcm.edu.vn
• Website: iptc.vn